万象城平台,官网

科普文章

查疾病 找医生 找医院

剁椒鱼头的做法

发布时间:2019-06-2057291次浏览

很多人都喜欢吃剁椒鱼头这道菜,但是一直不知道到底该怎么做。这道菜首先应该准备好材料,然后对鱼头进行腌制,腌制好了之后要做一下入锅前的准备,最后上锅蒸制,蒸熟之后加上调料,淋上热油即成。

剁椒鱼头是比较常见的一种菜品,它兼具了鱼头的鲜味和辣椒的辣味,可以说是风味独特,味道自然也是一级棒。剁椒鱼头这道菜不仅美味,而且也有比较高的营养价值,对身体健康是有好处的。那么剁椒鱼头的做法是怎么样的?
  一、剁椒鱼头的做法
  1.准备材料
  在制作剁椒鱼头之前,首先应该要准备好材料,包括500克鱼头,200克小米椒以及100克的大蒜。
  2.腌制鱼头
  将准备好的鱼头清洗干净,然后用刀切开分成两半,在切好的鱼内外都均匀的撒一些细盐,并且仔细的涂抹均匀。然后把其他的辅料剁成末,放入盘中加上适量的食用油,均匀的涂抹在鱼头的表面,腌制15分钟左右。
  3.入锅蒸前准备
  再将剁椒鱼头入锅蒸之前需要做一些准备,找一个足够大的碗,然后底部铺上姜片和蒜片,把腌制好的鱼头放在上面,并且加入适量的生抽。
  4.入锅蒸鱼头
  准备好之后,将剁椒鱼头放在蒸锅当中蒸熟,然后撒上适量的葱花和蒜末,并浇上高温热油,剁椒鱼头就大功告成了。
  二、剁椒鱼头的功效
  1.健脾胃和助消化
  剁椒当中含有丰富的辣椒素,会对口腔和肠胃起到一定的刺激作用,从而增强肠胃的蠕动速度,让消化液分泌的更多,这样能够改善食欲,同时也能够改善肠道的消化功能。所以说适当的吃剁椒鱼头可以起到健脾胃和助消化的作用。
  2.预防胆结石
  剁椒鱼头当中的维生素含量是非常丰富的,特别是维生素c。这些营养物质能够把人体多余的胆固醇转化成胆汁酸,从而尽快的排出体外,这样就可以起到很好的预防胆结石的功效。
  3.开胃滋补
  剁椒鱼头当中的不饱和脂肪酸含量丰富,有利于改善人体的血液循环,对于心血管病人来说,适当的吃些剁椒鱼头是有好处的。而且剁椒鱼头还能够开胃滋补,有效的改善食欲不振以及身体瘦弱等不良症状。

相关推荐

喝中药能不能吃虾
这个问题要根据具体药物成分和具体病情判断。首先虾会导致过敏,如果是对虾过敏的同志,不论是否吃中药,都不要吃虾。其次,根据病情,如果这位患者有痛风,吃虾是会增加尿酸的含量,是诱发痛风的,也不要吃。第三,如果在吃苦寒的中药,苦寒中药是会引起体内的尿酸排泄减慢的,如果吃中药的时间比较长,尿酸排泄比较少,体内尿酸会增加,吃虾又会增加嘌呤的产生,就增加尿酸在体内的浓度。所以,吃苦寒的中药的时候,特别是那些有伤肾阳的中药,就不要吃虾,这类药物会导致虾子代谢产物堆积在体内,不能排出体外。
语音时长 01:16

2021-12-30

98081次收听

佛手瓜致癌是不是真的
佛手瓜作为一种蔬菜,吃了很多年,不应该是致癌,含有丰富的营养成分。主要是佛手瓜也可以作为中药,药食同源的药,还有健脾理气、祛痰止咳的作用,网上说致癌没有科学研究,应该叫不靠谱的话。佛手瓜主要是用于几个方面:第一个是有胸闷、胸痛,有一定的治疗作用。第二个就是理气,生气了以后,吃些佛手瓜可能会心情好一点,会祛滞,可以疏肝理气的作用,表现比较好了。第三就是佛手瓜可以提高免疫功能,对于免疫功能有减弱病人也有好处。第四就是有一定的降压作用,但是降压作用不强,主要是扩张血管。高血压的病人多吃一吃,对于血压的控制稳定,也有一定的好处。因此,作为蔬菜可以多吃一些,没有什么不好。最后一个,因为有疏肝理气的作用,对调节脾胃有一定的好处,尤其是女同志容易生气,生完气之后就胃胀、胃脘胀满、胸气不舒,佛手瓜炒菜吃、炖汤吃也都是既可以治疗生气,又可以当菜吃,也可以补充丰富的营养,都是非常好的。
语音时长 02:06

2021-06-25

90743次收听

02:40
喝完咖啡喝酒会怎么样
咖啡因可以使中枢兴奋,引发一些失眠等症状。有的人喝完酒会特别兴奋,而有的人喝酒之后会昏睡,所以这两者一起喝的效果是因人而异的。但是不建议咖啡和酒一起喝。咖啡和酒精都对胃有一定的刺激性,两者合用可能会加重胃肠道的不适。咖啡因会引起心跳加快,和酒一起服用可能会使这种症状加重。咖啡因有利尿的作用,如果与酒一起饮用,乙醛在肾脏堆积,可能会造成肾脏损害。所以我们不建议酒精与咖啡一同饮用。
03:00
生栗子和熟栗子的功效
生栗子含有一定的淀粉,可以补充体内的能量以及热量。具有润肠通便、健脾和胃、补气养血、滋阴、美容养颜、除湿通络的作用。熟栗子具有健脾开胃,可以补充体内的多不饱和脂肪酸,防止心脑血管疾病的发生,具有软化血管的作用。经常吃熟栗子,可以补充体内的微量元素,比如钙、铁、锌以及氨基酸,提高机体免疫力,减少呼吸道以及消化道疾病的发生。不管是生栗子还是熟栗子,都含有很高的蛋白质、维生素C、胡萝卜素及糖分等营养物质。可以制成栗子羹、蜜饯、巧克力、栗子罐头等,在食品界广泛的使用。
02:12
喝白开水的好处
白开水,容易透过细胞膜进人细胞内,被细胞很快吸收利用,且溶解能力强,使营养物质较快地溶解和吸收,有利于消除疲劳,增强肝脏解毒能力和肾脏排泄能力。白开水就是最好的饮品。科学研究发现,无论是自然流动的江河水,还是刚打出来的井水或自来水,这些新鲜水的水分子结构都呈链状,在流动状态下可维持链状结构保持不变,使水保持新鲜。如果水静止不动,这种链状结构就会不断扩大、延伸,从而使水不断衰老,最终变成“死水”。研究发现,喝新鲜水,尤其是20℃到25℃的新鲜凉白开水,其生理性能比普通水增强4到5倍,能够消除疲劳、增强肝脏解毒能力和肾脏排泄能力。
儿童可以喝蜂蜜水吗
不建议儿童去喝蜂蜜水,或者说去有意的让儿童喝蜂蜜水,尤其是一岁之下的儿童是真的不能喝,因为里边有热毒杆菌,对孩子本身是可以导致中毒的,所以一岁之内完全不能喝。一岁之后有的宝宝说便秘,然后妈妈就想到会不会喝一些淡的蜂蜜水,淡的蜂蜜水是有这种功效的,但是还要看孩子的具体情况,如果在喝了淡的蜂蜜水并不起作用的情况下,那怎么办。如果是孩子便秘可以从更多的方面去解决,要考虑是不是吃的谷物太细了,或者孩子是不是不爱吃蔬菜,不爱喝水,包括他不爱运动都可以导致这些情况,所以说虽然蜂蜜水有很多的活性物质,有很多的微量元素,是传统的一个天然的一个膳食,但是在给孩子吃的时候,家长还要应该小心或者注意。如果妈妈觉得蜂蜜是一个天然性的食物,含有一定的营养价值和营养功效,建议您如果给孩子喝的话,要喝淡的蜂蜜水,买一些品牌的,信得过的产品。
语音时长 01:25

2019-11-11

61640次收听

隔夜粥有什么危害
隔夜粥的危害有营养价值降低、细菌滋生、消化不良、营养不均衡、引起食物中毒等。
蛋白质含量高的食物有哪些
人体主要是由蛋白质组成,如人体的肌肉、骨骼、内脏、血液,还有很多激素等。蛋白质存在于各种食物中,凡是有生命的物质,作为食物都含有蛋白质。蛋白质含量比较高的食物有肉类、奶类和豆制品。另外在粮食、蔬菜、水果以及坚果中也含有一定量的蛋白质。食物中的蛋白质大约有几千种,而这些蛋白质是由几十种氨基酸以组合的数目和排列顺序不同而组成的,它们各自有各自的功能。这几十种氨基酸中有九种是人体不能合成的,必须要从食物中摄取。我们称它们为必需氨基酸。这些必需氨基酸包括组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸,赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸,苏氨酸、色氨酸和缬氨酸组成人体蛋白质的原料,来自食物中的各种蛋白质,这些蛋白质经过消化以后,都要被酶水解成各种氨基酸才能被吸收。机体把吸收进来的各种氨基酸通过血液运送到全身的各个组织,每个组织再根据自己的“密码”,利用这些氨基酸再重新组合成本组织特定的蛋白质。
语音时长 01:46

2019-04-22

58105次收听

03:25
碳水化合物是什么
碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一类物质,所含的氢氧比例为2:1,与水相同,因此称为碳水化合物。碳水化合物包括单糖、双糖和多糖,所以又称为糖类物质。由一个分子组成的糖叫单糖,包括葡萄糖、果糖、半乳糖;由两个单糖组成的叫双糖,如蔗糖、麦芽糖和乳糖;多糖是由成千上万个单糖组成,如淀粉。无论单糖还是多糖,经过消化吸收,均能分解成单糖,继而被肠道吸收入血。碳水化合物是人类能量的主要来源,也是构成人体器官和组织的必须成分,经化学变化后生成二氧化碳和水,释放热量。如体内碳水化合物缺乏,就会消耗蛋白质和脂肪来提供能量,脂类分解会产生酮体,可能导致高酮酸血症,所以食物中应含有一定比例的碳水化合物。
鱼肝油的功效与作用是什么
鱼肝油的功效作用有明目、促进生长发育、稳定血脂水平、补充维生素D、帮助补钙等。
02:10
哺乳期可以吃菱角吗
菱角又叫腰菱、水栗、菱实,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素,具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。在坐月子或者是在孕期,菱角完全可以食用。但是一定要注意,因为菱角是水生植物,如果没有加工好,或者是没有弄熟以后,会带有一些寄生虫或者是细菌。菱角在我国南方或者靠近湖河的地方是非常容易得到的一种植物,里面含有大量的淀粉类。在以前,食物不太充足的时候,会拿菱角用来充饥。随着生活水平逐渐提高,菱角就被作为一个零食来食用。所以哺乳期完全可以吃。另外,用菱角煮粥还会得到很好的补益和祛湿效果。可以根据自己的喜好,把菱角放在米里面煮成粥,或者是煮熟了以后凉拌都可以。
石榴的功效
石榴是秋季才会有的水果,不仅味道好,其实它含有的营养成分也很多,是大家在生活中特别爱吃的一种。对于身体有好处,但是有的人却不是很了解,那么就来一起了解石榴的功效与作用都有哪些吧。
毛豆有什么营养
毛豆的营养价值特别高。很多朋友把毛豆当成蔬菜,其实毛豆和黄豆属于一类,毛豆是黄豆的青春期,含有特别高的优质蛋白质,含有矿物质包括维生素、叶酸、B族维生素、维C。毛豆中包含的营养素非常丰富。毛豆本身营养价值很高,但往往人们在酒足饭饱之后,把毛豆当作消遣的食物,晚上吃毛豆,体重易增长。500克大白菜的热量相当于70克毛豆的热量,可见毛豆的热量非常高。所以毛豆营养价值和其功效都在,只是在吃的过程中误区很多。毛豆可以吃,但一定不能超量。毛豆是最容易超量的食物,所以吃的时候只要控制量,其营养价值可以非常高。
语音时长 01:31

2018-09-21

58361次收听

在外吃饭怎么避免发胖
一般来说多人聚餐,菜品也多,但是油和盐肯定要摄入的多。在外就餐引起的饮食模式是肥胖、糖尿病以及心血管疾病等慢性病增加的因素之一。所以,要控制在外就餐的频度,建议你尽量回家就餐。
哪四种不当吃法最伤害肾
肾脏是人体内具有排泄、代谢和内分泌功能的重要器官,能起到调节人体电解质浓度、维持水和酸碱平衡的作用,但生活中很多饮食习惯有可能伤害到肾,影响其功能。