反流性食管炎患者可以通过适量食用新鲜蔬菜、含有蛋白质的食物、粥类食物、水果、汤类食物进行食疗。具体分析如下：

1、新鲜蔬菜：新鲜蔬菜可以选择胡萝卜、山药、白菜、茄子、菠菜等，这些蔬菜富含纤维，有助于消化，同时可以促进胃肠蠕动，减少反流。

2、含有蛋白质的食物：可以选择容易消化的鱼肉、虾、鸡肉、猪瘦肉等富含蛋白质的食物，做法上推荐清蒸或水煮或炖，尽量避免过于油腻。

3、粥类食物：粥类比较容易消化，可以选择小米粥、红枣粥、山药粥等容易消化的食物。

4、水果：水果富含维生素和纤维素，有助于消化和修复食管损伤，如苹果、香蕉、柑橘等。

5、汤类食物：汤类食物也容易消化，如鸡汤、鱼汤、蔬菜汤等，可以提供营养，同时减少胃酸的分泌。

在饮食方面，反流性食管炎患者应该注意少食多餐，避免暴饮暴食，避免过度进食刺激性食物，如辛辣、油腻、高糖等。同时，应该避免在睡前进食，以免加重反流症状。