脂肪肝对健康有很大危害，它的出现与不良的生活饮食习惯有很大关系。营养过剩，摄入脂肪过多，可引起脂肪肝。经常喝酒损伤到肝脏，也会引起脂肪肝。肥胖与脂肪肝的出现有关，除此之外，营养不良也会引起脂肪肝。

脂肪肝在我们周围普遍性存在，它一般出现在肥胖者的身上。大部分轻度脂肪肝的患者不会有明显症状，但中、重度的脂肪肝可导致恶心呕吐、腹部疼痛等症状，甚至可转化为肝硬化、肝炎等疾病。那脂肪肝是怎么引起的？
　　一、营养过剩
　　这是引起脂肪肝的重要原因。除了人体摄入的动物脂肪和植物油可在体内形成脂肪外，淀粉和蛋白质在人体内也是可以转化为脂肪的。当人体摄入过多的营养物质，超过人体热量和代谢的需要时，剩余的营养物质会被转化为脂肪储存起来，于是就逐渐形成脂肪肝了。
　　二、经常喝酒
　　短时间内大量饮酒或者是长期酗酒，可引发酒精性脂肪肝，也就是酒精肝。酒精对肝脏可产生很大损伤，酒精进入人体之后，会由肝脏分解代谢，由于酒精对肝细胞可产生毒性，使得肝细胞对脂肪酸的分解和代谢功能出现障碍，使脂肪在肝内沉积，从而形成脂肪肝。喝酒越多，脂肪肝就越严重。另外，酒精除了会引发脂肪肝，还可诱发肝炎，甚至是肝硬化。
　　三、肥胖
　　许多人平时吃得较多，但几乎不运动，吸收的热量没有机会消耗掉，于是就导致了发胖。肥胖人群患脂肪肝的比例更高，有资料表明，在肥胖者中，大约有一半的人出现脂肪肝，这是由于肥胖者体内出现较多的脂肪组织，从而释放过多的游离脂肪酸引起的。
　　四、营养不良
　　我们知道，肥胖的人由于营养过剩可引起脂肪肝，但很少有人知道，营养不良也是会导致脂肪肝出现的。长期的营养不良导致身体蛋白质吸收不足，使甘油三酯在肝内积存，引起营养缺乏性脂肪肝。除此之外，如果长期有偏食厌食的现象，也会由于低蛋白血症而导致脂肪组织释放出大量的脂肪酸，造成肝脏脂肪堆积，形成脂肪肝。