黑木耳又叫黑菜，是我们生活中常见的一种食物。其实吃黑木耳是有很多好处的。吃黑木耳可以让我们的头发变得更黑，还可以帮助我们减肥，还具有延缓衰老的好处。另外，吃黑木耳还具有预防心血管疾病的好处。

黑木耳是世界公认的一种保健食物。木耳里面有蛋白质、维生素、铁、氨基酸等成分，对我们的身体非常的好。无论是凉拌还是炒菜，或者是煲汤，都可以放一些黑木耳。那么，吃黑木耳有什么好处呢。下面让我们一起来具体的了解下吧！
　　1、让头发变黑：吃黑木耳有让头发变黑的好处。当我们年纪大了之后，就容易有很多白头发，有些年纪轻轻的人群也有白头发。这时候就可以吃黑木耳来进行改善。黑色可以进入到我们的肾经，起到补肾益精的作用，就可以达到让头发变黑的效果。
　　2、帮助减肥：吃黑木耳还有帮助减肥的好处。黑木耳可以填饱我们的肚子，也没有热量，就算天天吃也没有关系。木耳里面含有很多的纤维素和植物胶原物质，纤维素和植物胶原都可以让我们肠胃蠕动的速度变快，可以尽快的分解我们体内的食物，不让我们充分的吸收食物里面的营养元素，这样就起到减肥的效果。而且纤维素还可以预防便秘，这样我们体内就不会有过多的食物残渣堆积，从而起到减肥的效果。
　　3、延缓衰老：吃黑木耳还具有延缓衰老的好处。有研究显示，在黑木耳里面有木耳多糖成分。这种成分可以让我们大脑和肝中的超氧化物歧化酶的活力增强。而超氧化物歧化酶可以消除掉新陈代谢过程中的一些有害物质，从而起到延缓我们衰老的好处。
　　4、预防心血管疾病：吃黑木耳还具有预防心血管疾病的好处。黑木耳里面有一种成分可以有效的抑制血小板的凝聚，可以降低我们血液的粘稠度，让我们血液流通的更加通畅。而且黑木耳还可以降低胆固醇，所以吃黑木耳具有预防心血管疾病的好处。