脂肪肝患者可以通过饮食控制改善病情。西红柿、大蒜和银耳都是很好的食物。如果患上脂肪肝，应多吃保护肝脏和减少脂肪的食物，如大豆制品、枸杞、山楂、绿茶和胡萝卜等，对脂肪肝有很好的治疗作用。

通过饮食控制改善脂肪肝状况是安全有效的。脂肪肝的治疗主要依靠饮食调理，但很多人对脂肪肝应该吃什么食物好并不是很了解。下面为大家介绍一些适合脂肪肝患者食用的食物，让患者以及家属在调理病情时可以有一个明确的概念。
　　豆制品
　　大豆制品是治疗脂肪肝的首选食物，包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明，大豆制品不仅含有丰富的营养，而且可以降低血脂。每天摄入30～50g大豆蛋白，可显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。
　　枸杞
　　枸杞不仅具有保肝补肾、养血明目、延缓衰老的保健作用，还具有保肝防脂肪肝的保健作用。枸杞之所以有这样的功效是因为枸杞中含有甜茶碱，而甜茶碱可以防止肝脏脂肪过多储存，防止脂肪肝。因此，慢性肝病患者，特别是脂肪肝患者，经常吃枸杞可以很好的改善病情。
　　山楂
　　山楂能增强酶的作用，促进肉类的消化，并有助于胆固醇的转化。含有熊果酸，可减少动物脂肪在血管壁的沉积。对于脂肪肝或肥胖的人来说，吃一些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂浸泡水饮用，可以消除脂肪，是一种很好的保肝食品，因此，山楂对轻度脂肪肝有很大的好处。
　　绿茶
　　绿茶提取物茶多酚能降低肝组织中过氧化脂质的含量，降低血浆总胆固醇和甘油三酯水平，对脂肪肝有一定的防治作用。
　　胡萝卜
　　胡萝卜中所含的胡萝卜素具有良好的抗氧化作用，能减少体内脂肪的存在，对肝脏有一定的滋养作用；胡萝卜中所含的膳食纤维能增强肠蠕动，减少体内毒素的存在。能有效预防细菌性肝损伤，进而有效防治脂肪肝。
　　银耳
　　银耳富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质和银耳多糖，对人体非常有益。银耳多糖不仅能改善人体肝肾功能，还能降低血清胆固醇和甘油三酯，促进肝蛋白合成，增强人体免疫力。
　　大蒜
　　大蒜令人窒息的气味是由大蒜素引起的。许多研究证实，大蒜素能维持巨噬细胞的活性，提高杀菌能力，促进淋巴细胞增殖，并能避免腹部脂肪的积累，同时增强肝脏解毒酶的活性。大蒜最好捣碎成泥，10至15分钟后食用，这样有利于大蒜素的产生。
　　西红柿
　　西红柿富含胡萝卜素、B、C、P族维生素。具有健脾祛食、清热解毒、凉血安神的作用。它们可以降低血液中的胆固醇含量。经常食用有益于脂肪肝和高脂血症患者。