流食是一种医院里的说法，医院把各类病人能够吃的各类食物进行了分类，其中就包括流食、半流食、软质饮食等等，流食的话是呈液态的，比较容易消化，适用于那些消化比较难的患者，但是流食所含有的营养价值以及各类维生素并不多，因此还是需要其他种类的食物进行辅助。

医院的人经常会提到流食或者是半流食，各个种类的病人其实是不吃同样的饮食的，就比如癌症病人的话，对于饮食也是有着严格要求的，一般在手术、放化疗以及康复期间的话能吃的食物也不同的，一般会有这么几类：流食、半流食、普通饮食。接下来就给大家介绍下什么是流食。
　　流食也就是流质饮食，它是一种液状的食物。食物包括有米汤、豆浆、牛奶、稀藕粉、果汁、菜汁、肉汁等。半流质饮食是相应的另一种饮食，它会呈现半流质的状态，比较容易咀嚼和消化，但是纤维素含量少，却营养丰富的一类食物。当选择进行半流质饮食时一定要少量多餐，建议每天的话进食5～6次，可以减少病人的消化器官负担以及适应病人的耐受能力。主要的食物包含有粥、面条、蒸鸡蛋、豆腐脑、啐菜叶、肉末、鸡丝、虾仁等。
　　少渣半流质饮食指的是另外的一种特殊的半流质饮食，一般会较严格的限制住饮食品的纤维素的含量，另外除了过滤的菜汤以及果汁外，不需要其他的蔬菜、水果。食物的话包含稀粥类、细面条、鸡肉泥、瘦肉泥、鱼肉、豆腐脑、牛奶和虾泥。但要注意的是，这种饮食含的维生素类并不能满足病人的需要，还需要另外口服维生素类制剂。
　　清流质饮食指的是一种限制较严格的流质饮食。它的主要食物包括米汤、稀藕粉、芝麻糊等。这几类膳食中并不包含产气的食物（例如牛奶、豆浆、糖等），这些的话会比一般的流质饮食更清谈。还有一种软质饮食，这是一种质软，易咀嚼和吞咽及消化的食物。它的话粗硬纤维含量少，就会更加容易咀嚼和消化。