痛风一旦发作起来，患者的一些关节处会出现急剧的疼痛，平时不能吃豆制品、芦笋、紫菜、香菇等嘌呤高的蔬菜、不能吃辛辣刺激的蔬菜。具体分析如下：

痛风患者的关节处会严重变形，并且发作起来有剧烈的疼痛感。日常生活中如果注意饮食和注意保养，能够减轻痛风的发作。痛风应该注意饮食清淡，但是有些蔬菜也是不能吃的。

一、不能吃嘌呤高的蔬菜

痛风患者应该饮食清淡，避免食用动物油脂和海鲜类食物，这是痛风患者的常识，应该多吃一些果蔬，少吃一些荤腥，但是在果蔬当中也有些蔬菜是含嘌呤比较高的，患者也应该尽量少食用。

1.豆制品：是非常好的蔬菜，但是对于痛风患者却不适合，在一些豆制品中含有非常高的嘌呤，比如黄豆芽，绿豆芽，荷兰豆等，痛风患者应该少吃。

2.芦笋：也是非常有营养的一种蔬菜，但是很不适合痛风患者。在芦笋中嘌呤含量也是比较高的，痛风患者应该尽量少吃或者不吃。

3.紫菜：也不适合痛风患者食用，紫菜属于海蔬菜，虽然不像金枪鱼以及贝壳类等海产品那样含有很高的嘌呤，但是其嘌呤含量比其他蔬菜也要高很多，因此为了身体着想，痛风患者应该杜绝食用紫菜。

4.香菇：也是一种痛风患者尽量不要食用的蔬菜，有些时候往往食用香菇以后，会引发痛风发作。

二、痛风患者不能吃辛辣刺激的蔬菜

痛风患者在饮食上除了荤腥和高嘌呤蔬菜以外，一些具有辛辣刺激的蔬菜也是不能吃的，比如辣椒、洋葱、薄荷、香椿等，痛风患者应该有所注意，尽量避免食用。

痛风患者的饮食应该非常注意，才能够预防痛风发作，避免疼痛出现。痛风患者要避免吃上述所说的几种蔬菜，适合吃一些南瓜、冬瓜、马铃薯等类的食物。除了饮食注意以外，痛风患者也应该注意良好的休息，尽量少使关节负重。