被狗咬伤之后，有一整套的临床处理措施，仅从治疗狂犬病的方面进行简单的讲解。一、被狗咬伤之后，应当尽量地控制住伤人的狗，这样为了以后进行10日观察，或者用其他手段来确定这只狗是否感染有狂犬病病毒做一个基础。二、要对伤口进行充分的冲洗，建议用大量的流动水进行冲洗，冲洗建议到15分钟以上。冲洗完成之后，可以用肥皂水或者酒精进行局部的消毒，不建议对伤口过早的缝合、包扎。三、经过简单的处理之后，要尽快到医院进行狂犬病疫苗的接种，然后根据伤口的情况，判断是否接种狂犬病免疫球蛋白。四、接种狂犬病免疫球蛋白两个小时之后，再开始对伤口进行下一步的外科处理，比如缝合、包扎、止血这一类的处理。

狂犬病疫苗接种之后，通常是在接种疫苗后的7天开始产生抗体，一般在14天达到高峰。目前WHO推荐的接种狂犬病疫苗的方案有两种，一种是五针疗法，也就是在第0天、第3天、第7天、第14天和第28天开始接种疫苗，在接种第三针的时候就已经开始产生抗体。另外一种接种疫苗的方法是所谓的211的方法。是接种三次，在第0天，在左右三角肌部位各接种一针狂犬病疫苗，然后在第7天和第21天或者第28天接种第二针、第三针。通过相关的研究，这种接种方法也是在第7天左右开始产生抗体，在第14天达到高峰。接种狂犬病疫苗之后，狂犬病的抗体可以持续较长时间。根据相关的研究发现，全疗程接种狂犬病疫苗之后，抗体最长在10年的时候仍然可以检测到。

因为狂犬病病毒是嗜神经性病毒，会侵犯迷走神经、舌下神经、舌咽神经，导致兴奋阈降低，出现怕水。狂犬病病人在发病期，非常典型的表现就是恐水、怕风。所谓的恐水就是在见到水或听到水的声音，甚至说在听到“水”这个词之后，出现的咽部肌肉痉挛，进而出现呼吸困难，然后导致患者出现恐慌、惊恐的状态。之所以会出现这种情况，主要是由于狂犬病病毒是一个嗜神经性的病毒，主要侵犯神经系统。会侵犯到迷走神经、舌下神经、舌咽神经，这些神经群主要控制咽部，还有呼吸的这些肌肉群，当狂犬病病毒侵犯这些神经组织之后，会导致这些神经的兴奋阈降低，也就是这些神经处于易兴奋的状态，当受到微弱信号的刺激，甚至没有外界信号刺激的情况下，也会出现兴奋的信号，导致局部咽部的痉挛，进而出现呼吸困难，患者表现为恐水、怕风的这些表现。

狂犬病的并发症包括前期的并发症和发病期并发症。狂犬病的并发症，应该从两个部分来看。一部分是发生暴露过程当中出现的并发症。这个时候出现的血管神经组织的损害，会造成相应的功能缺失，会出现一些并发症。其次，在发生暴露的过程当中，可能会出现一些合并的，也就是说继发的其他病原的感染。最常见的就是细菌，比如说可以导致局部的软组织炎症，可以导致丹毒，严重的患者甚至可以出现败血症这种情况。其次，还可以感染一些比较少见的病原，比如说破伤风杆菌可以出现破伤风，合并巴尔通体的感染，可以出现猫抓热，这些都是在前期的并发症。当狂犬病进入发病期，同样也会出现很多的并发症，比如说可以引起脑水肿，造成颅高压，引起呼吸系统的损害，出现咽肌的痉挛，导致肺炎、气胸、肺气肿甚至呼吸衰竭；还可以影响心血管的系统，出现异常的高血压、低血压、心律失常、心衰，甚至可以出现一些静脉、动脉的栓塞情况；再有，在发病期的时候，患者可能会出现高热，然后由于咽肌痉挛可以导致进食不好，出现脱水，可以出现肾前性的肾衰；还有狂犬病也可以引起神经系统的损害，出现排尿、排便的困难，造成肾后性的肾衰等等一系列的损害，都是患狂犬病常见的并发症。

食用辛辣食物，会刺激胃肠功能，导致在短期内免疫功能下降，影响疫苗效果。打狂犬病疫苗之后不能吃辣，在国产的狂犬病疫苗的说明书当中，有提到相关的一些情况，比如打疫苗之后不能饮酒，不能饮茶，不能吃辛辣刺激的食物，这些可能是考虑到，如果大量的饮酒，大量的食用辛辣刺激的食物，会造成胃肠功能的刺激，导致在短期内免疫功能下降。当免疫功能下降的时候，这个时候应用狂犬病的疫苗，可能会影响狂犬病疫苗的效果，产生抗体的时间，产生抗体的量可能会减少，这是一种认识。此外，从中医的角度上来讲，辛辣刺激的食物包括饮酒，饮茶，也可能会影响药物的吸收利用。