鸡蛋有丰富的营养，急性胃肠炎的患者可以适当吃一些蒸蛋，但不能多吃，这是因为鸡蛋中的蛋白质、胆固醇不易消化，会加重肠胃的负担。此外，在烹饪鸡蛋时也要注意，不宜使用油炸、煎制等方法，还要避免放太多的油、调料。

急性肠胃炎的患者往往会有呕吐、腹泻、腹痛等症状，之所以出现这种情况，与日常饮食不良有很大关系。因此，急性肠胃炎除了要通过药物进行治疗，患者的日常饮食也是十分关键的，如果吃了一些不该吃的食物，有可能导致病情加重。那么，急性胃肠炎可以吃蒸蛋吗？
　　一、急性胃肠炎可以吃蒸蛋吗
　　急性胃肠炎的患者是可以吃蒸蛋的，但要注意少量食用，不可过量。鸡蛋有丰富的营养，但它也含有较多的胆固醇和蛋白质，这些物质不容易被肠道消化吸收，如果过量食用，可增加肠胃负担，从而加重病情。此外，在吃鸡蛋时也要注意它的做法，可以将鸡蛋蒸蛋羹食用，也可以打散后煮汤食物，不宜使用油炸、煎制等方式烹饪，也不宜加入许多的油和调味品。
　　二、急性胃肠炎的患者在饮食上要注意什么
　　1.忌饮食不规律
　　急性胃肠炎的患者不仅要注意饮食清淡，还要注意饮食规律，不能暴饮暴食，饥一顿饱一顿，应养成定时定量、少吃多餐的好习惯，食物中也要注意各种营养的比例，做到饮食均衡，多摄入维生素。
　　2.注意饮食卫生
　　生活中食用了一些被细菌污染的食物，很容易发生急性胃肠炎。因此，患者平时要避免吃生冷食物以及被污染、变质的食物，生的瓜果要洗净后再吃，放在冰箱内的食物不宜直接食用，应将其煮熟煮透后食物，对于变质的食物，应及时丢掉。
　　3.忌油炸、易产气和刺激性食物
　　急性胃肠炎的患者不宜吃油炸食物，这类食物不易消化，可加重肠胃负担，对病情的恢复不利。此外，患者还要少吃大豆、红薯、牛奶等易产气的食物，以免加重腹胀的症状。平时还要避免抽烟、喝酒，它们可刺激胃黏膜，加重病情。