由于饮食不当可能会诱发脑梗塞，所以出现脑梗塞时必须在饮食上多加注意。可以适当的多吃一些洋葱、芦笋、芹菜等对脑梗塞病情缓解有好处的食物；避免吃肥肉、动物内脏等高脂食物，腌肉、咸菜等高盐食物，并做到戒烟限酒等，防止病情加重。

脑梗塞是目前发病率比较高的一种疾病。经常吃高油高脂的食物，饮食不当；经常抽烟喝酒，有不良的嗜好时，都可能会导致脑梗塞。所以患有这种疾病时，除了要注意积极治疗之外，在饮食上也需要多加注意，以免导致病情加重。那么，脑梗塞的饮食注意事项具体有哪些呢？
　　一、脑梗塞易吃的食物
　　1.洋葱
　　洋葱中含有丰富的硫化物，可以抑制血小板的凝结，促进血液流动畅通；洋葱还可以降低血脂，预防动脉硬化，常吃洋葱对于脑梗塞病情的好转有帮助，所以患有脑梗塞时，可以适当的吃一些洋葱。
　　2.芦笋
　　芦笋的营养丰富，尤其是含有天门冬酰胺、芦丁等营养物质，可以有效的降低毛细血管的脆性，促进微循环，有利于心脑血管的健康，所以患有脑梗塞疾病时，也可以适当的多吃一些芦笋，对病情的缓解有利。
　　3.芹菜
　　常吃芹菜可以降血压、消水肿、改善血管硬化问题。一般血压持续升高可能会导致脑梗塞，患有脑梗塞时还常会出现脑水肿等并发症，所以常吃芹菜也有利于脑梗塞病情的好转。
　　二、脑梗塞忌吃的食物
　　1.高脂食物
　　高脂食物是脑梗塞患者应该忌口的，因为经常吃这类食物，会让血液中的脂肪含量增加，让脑梗塞病情更加严重，所以出现脑梗塞后，避免吃肥肉、油炸食物、动物内脏等高脂的食物。
　　2.高盐食物
　　经常吃咸菜、腌肉等高盐的食物，会导致血压升高，这非常不利于脑梗塞病情的好转，所以患有脑梗塞后应该低盐饮食，每天的食盐摄取量在三克左右比较好。
　　3.戒烟限酒
　　抽烟会导致血管壁的脆性增加，长期喝酒会让心率增快、血管收缩、血压升高，会让脑梗塞病情更加严重。所以患有脑梗塞后应该戒烟戒酒，如果不能戒酒，也要注意限制饮酒。