猪蹄筋的功效与作用一般有提供能量、改善皮肤状态、促进血液循环、助消化、强壮骨骼等，建议适量食用。

1.提供能量：猪蹄筋中富含丰富的蛋白质和碳水化合物，可以为身体补充能量，尤其适合身体虚弱、病后体弱等人群食用。

2.改善皮肤状态：猪蹄筋富含胶原蛋白，能够有效地补充体内的胶原蛋白，有助于维持皮肤的弹性和健康。

3.促进血液循环：猪蹄筋中的胶质成分能够促进血液循环，同时增强身体对氧的利用，对身体有很好的保健作用。

4.助消化：猪蹄筋中的膳食纤维加快肠道蠕动，促进消化吸收，起到助消化的作用。

5.强壮骨骼：猪蹄筋含有大量的矿物质，比如钙、铁，能强壮骨骼，帮助预防骨质疏松、贫血等。

建议适量食用猪蹄筋，不可过量摄入。如果食用猪蹄筋后，身体有不适症状，建议及时就医。