青少年儿童小腿抽筋，第一，因为体内缺钙引起的。机体缺钙就会导致小腿组织细胞应激性增高，出现异常的一些放电现象，刺激肌肉导致肌肉痉挛，也就是所谓的抽筋，这也是很多家长比较关心的问题。青少年儿童正处于长身体的关键时期，有些生长发育特别快的儿童会出现一些生长痛。小腿抽筋因为它的骨骼发育的快，但是韧带肌腱发育相对会稍慢一点，这个时候骨骼的牵拉，就会产生一些疼痛。一旦缺钙，就会容易影响到长高，所以，应当补充足够的钙剂，同时要均衡营养，增加各方面的营养。可以多吃点动物类的蛋白、肉类、谷类这些。还应当加强体育锻炼，这样都可以促进骨骼的发育。第二，运动量比较大，比如近期参加了篮球、足球比赛等比较大的竞赛项目，或者进行马拉松长跑训练，这个时候小腿肌肉劳损、炎性代谢产物蓄积、刺激，就会导致小腿抽筋。同时如果有些人不注意保暖，小腿受凉，也会出现小腿抽筋。这些情况就需要注意要多饮水、注意保暖、休息。尤其在运动前要做好热身运动，在运动以后也要进行放松，适当热敷一下，促进局部代谢产物的吸收，减轻小腿抽筋的可能性。

首先需要了解叶酸是什么，叶酸是B族维生素家族中的一员，叫维生素B9。1941年，科学家从菠菜叶中发现了它，并命名为叶酸，叶酸虽然是人体造血系统必备的营养素，却无法在人体内自我合成，只能从外界摄取。一种是天然叶酸，广泛存在于绿色蔬菜、水果、动物肝脏中，一种是合成叶酸即片剂，分为每片5mg和每片0.4mg两种规格。在大多数人印象中，只有孕妇才需要补充叶酸，实际上小小的叶酸与多种疾病都是息息相关。含有叶酸比较高的食物有以下几种，比如水果当中的橘子、草莓、香蕉、樱桃、梨、苹果等，蔬菜类当中有菠菜、油菜、小白菜、西红柿等，动物的肝脏、肉蛋类食物和谷物类中的大米、小米、面粉、糙米等。叶酸可以补充体内的营养物质，增加抵抗力，起到抗病能力，特别是备孕的妇女，多吃含有叶酸的食物，可以防止胎儿畸形。老年人多吃叶酸的食物，可以防止骨质疏松症、延缓衰老，如果有慢性疾病的老年病，经常补充叶酸，可以增加治疗疗效，对血管能够起到软化的作用。从食物当中摄取足够的叶酸，能够补充体内对叶酸的需求，不需要额外的补充。

坐月子能吃豆皮。豆皮属于豆制品一种。把黄豆通过磨碎，采用各种方法，加工后做成豆腐、豆制品、豆皮、豆腐丝也好，更利于来食入。更利于一些低蛋白血症妈妈，还有一些素食妈妈。主要从豆制品里摄入一些蛋白质。孕妇或产妇可食用豆皮。但要注意食物来源。如果出现污染或变质不要吃。否则容易引起消化道炎症，甚至引发腹泻，导致感染。相当一部分人对于这种食物加工，以凉拌为主。可能在最初哺乳期，尤其产褥期里头，胃肠功能没有完全恢复时，不建议食用这种凉拌蔬菜。建议炖在汤炒到菜里面，加热后再食用。

毛豆的营养价值特别高。很多朋友把毛豆当成蔬菜，其实毛豆和黄豆属于一类，毛豆是黄豆的青春期，含有特别高的优质蛋白质，含有矿物质包括维生素、叶酸、B族维生素、维C。毛豆中包含的营养素非常丰富。毛豆本身营养价值很高，但往往人们在酒足饭饱之后，把毛豆当作消遣的食物，晚上吃毛豆，体重易增长。500克大白菜的热量相当于70克毛豆的热量，可见毛豆的热量非常高。所以毛豆营养价值和其功效都在，只是在吃的过程中误区很多。毛豆可以吃，但一定不能超量。毛豆是最容易超量的食物，所以吃的时候只要控制量，其营养价值可以非常高。

芽菜具有清热解毒的作用。芽菜的好处非常多，任何人都建议食用。传统的芽菜包括黄豆芽、绿豆芽。干黄豆和干绿豆中维C含量非常少，几乎可以忽略不计；但是把绿豆发成绿豆芽以后，维C含量是原来豆子的八倍，维C含量的提升使其具有清热解毒的作用；变为蔬菜以后，不但提高其水分，同时提高水溶性维生素的含量。在吃的过程中绿豆淀粉含量高，只适合煮粥；但是变成绿豆芽以后，可以用作炒菜，很多地区绿叶菜吃的不够丰富，在这样的环境下建议多吃芽菜；在不太好的环境中用芽菜临时替代一部分蔬菜是一个不错的选择。芽菜还含有丰富的矿物质，黄豆芽本身来源于黄豆，优质蛋白质含量比较高；变成豆芽以后，虽然比干豆的量少一些，但是优质的蛋白质和矿物质还同时存在。所以建议大家在吃黄豆和绿豆的同时，注意吃一些黄豆芽和绿豆芽。