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老年人营养需要特点

发布时间:2018-04-2854233次浏览

老年人随着年龄的增加,生理功能减退,出现不同程度免疫功能和抗氧化功能的降低以及其他健康问题。由于活动量相应减少,消化功能衰退,导致老年人食欲减退,能量摄入降低,必需营养素摄入也相应减少,更使老年人健康和营养状况恶化。

为适应老年人蛋白质合成能力降低、蛋白质利用率低的情况,应选用优质蛋白质。老年人胆汁酸减少,酶活性降低,消化脂肪的功能下降,故摄入的脂肪能量比应以20%为宜,并以植物油为主。老年人糖耐量低,胰岛素分泌减少,且血糖调节作用减少,易发生高血糖,故不宜多用蔗糖。

老年人随年龄增加,骨矿物质不断丢失,骨密度逐渐下降,女性绝经后由于激素水平变化骨质丢失更为严重;另一方面老年人钙吸收能力下降,如果膳食钙的摄入不足,就更容易发生骨质疏松和骨折,故应注意钙和维生素D的补充。

锌是老人维持和调节正常免疫功能所必需,硒可提高机体抗氧化能力,与延缓衰老有关,适量的铬可使胰岛素充分发挥作用,并使低密度脂蛋白水平降低,高密度脂蛋白水平升高,故老年人应注意摄入富含这些微量营养素的食物。

维生素不足与老年多发病有关,维生素A可减少老人皮肤干燥和上皮角化;β-胡萝卜素能清除过氧化物,有预防肺癌功能,增强免疫功能,延迟白内障的发生,维生素E有抗氧化作用,能减少体内脂质过氧化物,消除脂褐质,降低血胆固醇浓度,老年人亦常见B族维生素的不足,特别应注意补充叶酸;维生素C对老人有防止血管硬化的作用,老年人应经常食用富含各类维生素的食物。

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2021-12-30

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奶粉冲好可以放多长时间
奶粉冲好后放置的时间,与奶粉的量以及所使用的容器有一定的关系。如果奶粉冲好以后,使用的是保温水瓶,只要温度不低,放置3~4个小时是可以的。如果奶粉冲好以后,放的不是保温水瓶,一般水温在20分钟左右,就逐渐放凉,就不建议再饮用了,下次饮用奶粉时要加热。奶粉放凉以后服用会导致腹胀、恶心、反胃,引起拉肚子、腹痛、腹泻等病症。特别是小婴幼儿喝了凉的奶粉,会导致吐奶,对消化系统产生严重损伤。给小婴儿冲奶粉时,一定按照配比进行冲调,水温一般在40℃到50℃之间。奶粉过稀容易引起消化不良,影响婴幼儿的生长发育。如果奶粉调配得过稠,容易导致积奶,出现发烧、积食等病症。奶粉冲调以后放置的时间,与气候、季节有一定关系。如果是炎热的夏季,最好不要放置奶粉,最好现喝现冲。如果是寒冷的冬天,可以适当的放置,但是奶粉放凉以后就不要再饮用。经常的喝奶粉对身体是有好处的。奶粉里面含有很高的矿物质以及微量元素,能够促进儿童及婴儿的生长发育和骨骼健康。对老年人也有一定的益处,可以防止老年骨质疏松。目前市面上最有营养价值的奶粉,以羊奶为主,其次是牛奶。有些奶粉里面的蛋白质成分比较高,容易引起蛋白质过敏。所以对于不同的人群,对于选择合适的奶粉是非常重要的,这样才能有利于身体健康。
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2021-06-25

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2021-06-25

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