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积食:炒麦芽、炒山楂减轻肠胃负担

发布时间:2018-05-2359679次浏览

积食消化不良便秘麦芽山楂,亲戚朋友家的孩子,凡是积食的时候,大人都会给他们吃点炒麦芽或者炒山楂这样的小食方。据说是从我这里流传出去的、,一来二去,在亲朋间广为传播。其实这不是我的功劳,古代医书中有很多记载,我只是做了一回搬运工。

积食这种毛病,很多孩子都会有,所以这里我也想给大家讲讲。那些老是害怕孩子吃不饱的父母或者老人,一定要记得,孩子的脾胃还比较虚弱,“若要小儿安,三分饥和寒”,宁可让他们有饥饿的感觉,也不能让他们吃太饱。吃太饱了,不但营养吸收不了,还会导致孩子“积食”。

如果你发现孩子突然胃口变差,而且有口臭、鼻梁两侧发青、胃不舒服、肚子胀、睡不踏实、手脚心发热、无精打采的情况,甚至发热,就有可能是积食了。

虽然中医上说“积食郁热",时间长了,积食会给孩子带来咳嗽、便秘、发热、反复呼吸道感染等病症,只要及时处理,积食倒也不是大毛病。

但这积食处理起来,也不是吃大山楂丸助消化那么简单,我们还要分各种情况。比如,孩子要是特别爱吃肉,肉吃多了积食,可以吃焦山楂;要是孩子不爱吃肉,而是米面吃多了,可以用焦锅巴或者炒麦芽;如果孩子是吃汤圆等难以消化的甜膩之物导致积食,也可以用炒麦芽;要是鸡蛋吃多了不消化,可以用醋或者神曲……

不过由于一般家长都不会给孩子们乱吃东西,所以通常导致积食的的原因都是肉吃多了,或者饭吃多了,那么这时候,我们分别用焦山楂和炒麦芽来处理就好。

焦山楂不是什么稀奇的山楂品种,而是把干净的的山楂果肉炒到表面变成焦褐色,就成了。大家可以在药店买到。炒熟以后,它的酸味变弱了,苦味增加了。功效主要是消食健胃,行气散瘀。不管大人还是小孩,如果是肉食积滞、胃脘胀满,吃它就行。

而炒麦芽的功效是健脾和胃,消食化积。对于米面、红薯等淀粉类食物引起的积食,它有很好的助消化作用。用现代营养学的说法是是,炒麦芽不仅可以促进胃酸和胃蛋白酶的分泌,而且它所含的α淀粉酶和β定粉酶,还可以把淀粉分解成麦芽糖与糊精,所以能促进消化。

我的食疗菜谱:

1、糖炒山楂

材料:山楂350克,冰糖或白砂糖150克

做法:(1)准备材料:把新鲜山楂洗干净,在中间划一刀切开,取出核。

(2)在干净的炒锅中放入冰糖,用小火炒化。为了防止炒焦,可以加一点点水。

(3)冰糖炒化后,放入山楂,再炒5分钟左右,闻到酸酸甜甜的味道即可关火。

功效:消食化积,导滯,用于肉食积滞。

说明:大人可以直接把焦山楂研末用水冲服,但孩子往往抗拒吃吃药,可以给他们选择美味的糖炒山楂。

2、炒麦芽水

材料:炒麦芽10克,水适量

做法:(1)准备材料:把炒麦芽洗干净,用冷水浸泡半小时

(2)锅中加水,大火烧开后转小火,煎煮10分钟左右即可。

功效:行气消食,健脾开胃,用于米面薯蓣食滞证。

说明:可以少量多次给孩子服用,但煮好的水要当天喝完,不要过夜。

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中医对功能性消化不良发病机理的认识
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