白术性温，味苦、甘，可入肝经、胃经，泡酒的功效与作用通常有健脾养胃、利尿消肿、活血化瘀、抗氧化、抗炎消炎等。具体分析如下：

1、健脾养胃：白术属于脾经，具有补脾的功效，可以减轻脾虚的症状，对脾气虚弱、脾胃气虚引起的食欲不振、消化不良、腹胀等疾病有一定的帮助，因此脾虚的人可以多喝些白术泡酒。

2、利尿消肿：白术可以起到利尿消肿的效果，可以帮助人体排除多余的水分，减轻肾脏的负担，如果身体里有太多的水分，可以通过饮用少量的白术，起到明显的利尿效果。

3、活血化瘀：白术酒可以活血化瘀，可以帮助疏通经脉，祛除瘀血。出现这样的瘀血，可以通过服用白术酒来缓解，还可以外用，对身体化解瘀血有一定的帮助。

4、抗氧化：白术具有一定的抗氧化能力，能够抑制组织中的脂质过氧化，减少组织中的脂质过氧化物，防止有害物质对细胞的结构和功能造成损害。

5、抗炎消炎：白术具有一定的抗炎作用，可以缓解炎症反应，对于一些炎症性疾病，如关节炎、肠炎等具有一定的缓解作用。

患者可以在医生指导下进行治疗，有利于身体健康。