万象城平台,官网

科普文章

查疾病 找医生 找医院

猪肚最适合脾胃虚弱者吃

发布时间:2018-06-1360995次浏览

猪肚又名猪胃,营养价值丰富,口感极佳。猪肚有什么样的营养价值呢?适合什么样的人食用呢?适合怎么样的烹调方式呢?

营养价值

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

适用人群

适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。

用法用量

1.猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料;

2.猪肚烧熟后,切成长条或长块,放在碗里,加点汤水,放进锅里蒸,猪肚会涨厚一倍,又嫩又好吃,但注意不能先放盐,否则猪肚就会紧缩。

食用功效

猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

1.巧洗、巧做猪肚:将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

2.新鲜猪肚黄白色,手摸劲挺黏液多,肚内无块和硬粒,弹性较足。

相关推荐

脾胃不好很瘦怎么办?
脾胃不好很瘦的患者可以通过规律饮食、加强锻炼、服用药物等方式进行调理。脾胃不好的患者消化能力差,整体上饮食应以易消化的食物为主,平时可以多吃些新鲜的蔬菜水果,少吃辛辣刺激、生冷油腻的食物,注意休息。建议脾胃不好的患者适量增加运动、增强体质,有助于提高胃肠道消化功能、改善营养、达到增重目标。脾胃不好的患者常表现为胃痛、痞胀、呕吐、呃逆、腹痛、泄泻、便秘等症状,建议在专业中医师的指导下,辨证选用中药汤剂进行调理。当然,也可以选择一些中成药治疗。
语音时长 01:15

2022-08-18

12336次收听

调理脾胃的办法
宝宝积食怎么调理脾胃1、调整饮食结构:尽量清淡饮食,少吃寒凉水果以及油腻、高脂、高糖食物;2、口服益生菌:口服益生菌可以调节宝宝肠道的菌群,改善胃肠功能;3、口服中药:可以配合使用调理脾胃的中药,比如醒脾养儿颗粒、肥儿丸等;4、中医推拿和按摩:足三里穴:该穴位于外膝下3寸,胫骨外侧月一横指处,按摩足三里穴能使脾胃功能得以改善;也可以经常按摩腹部,以肚脐为中心顺时针按摩可促进胃肠道蠕动,改善胃肠功能。调理脾胃的中成药调理脾胃的中成药在临床上是比较多的,具体的选用应结合自身的体质。对于体质偏于阳虚者,多是属于脾胃中阳的不足,常选用的中成药有香砂养胃丸、附子理中丸、理中丸。对于久病体质虚弱者,一般多偏于气血不足,常用的有健脾丸、人参健脾丸、健脾膏等。对于体内痰湿较重者,脾胃功能的调理,应该消食导滞、化痰除湿,常用的有保和丸、苍附导痰丸等。用药调理的过程中,要注意饮食结构的调理,清淡富有营养易消化的食物为主。对于脾胃虚弱者可以适当的食用小米粥、山药粥等具有养胃的食物。调理脾胃的食物食谱红枣小米粥:取红枣10个,小米30克,先将小米洗净上锅炒成略黄,然后加入水及红枣小火熬成粥食用。小米粥是最常见的养脾胃食材,特别是小米粥熬出来的米油部分,是很有营养的,小米粥加红枣熬汤对脾胃有很好的补益作用,适用于消化不良伴有厌食的脾虚小儿。莲子山药粥:取莲子30克,山药80克,粳米50克。将莲子去皮及心,加山药、粳米煮粥食用。山药是一种平补脾胃的食材,加上粳米的莲子的作用,能补益脾胃,适用于消瘦,食欲不振的脾胃虚弱小儿。八宝粥:莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克,煮粥食用。能益气养血、健脾强身,适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。儿童调理脾胃的方法1、调整饮食习惯:养成定时、定量进餐的习惯,吃饭的时候要细嚼慢咽,不能暴饮暴食,还要适时添加粗粮。孩子要养成少量、多次喝水的好习惯,并且要减少零食的摄入量,不能吃寒凉、辛辣的食物,以免损伤脾胃。2、加强运动:家长要督促孩子多去户外活动,运动能加速血液循环、增强脾胃功能。喝中药调理脾胃忌口哪些食物首先,对于生冷的食物需要忌服。例如一些瓜果、冰镇的饮料、矿泉水等,影响脾胃功能,影响中药的吸收。第二,对于一些发物或者是鱼腥类的东西,在服中药期间不能吃。例如螃蟹、虾,特别是一些没有鳞的鱼,都是鱼腥味比较重的,这些是要忌口的。但是对于一些猪肉、牛肉这类性质比较温和的,蛋白质含量较高的食物,还是可以食用的,以增强体质,也有利于疾病的康复,而不是说所有的肉类都是属于忌口的范围。第三,就是在服中药期间不要饮茶,因为茶叶中含有的鞣酸,都会影响这个中药的吸收,或者是与中药发生一些化学反应生成不溶性的沉淀物,影响药效。调理脾胃的穴位1、点按中脘穴。中脘穴在人体前正中线任脉上,肚脐上4寸,是足阳明胃经的募穴,是胃经经气结聚之处。用手指点按或揉按中脘穴,每次2-3分钟,至局部产生发热感。2、揉按心窝。心窝指中脘穴以上,胸骨以下的部位,是胃在体表的对应区,用手掌以顺时针及逆时针方向各揉36圈以上,使局部感到温暖、舒畅。如果消化不良,胃胀症状明显,可由心窝处开始重复由上至下推按的手法,注意不要由下至上推按。3、推按两肋。两手掌在身体两侧由乳房下缘向下推按至侧腰部,使局部发热。
语音时长 05:16

2022-08-18

71251次收听

04:50
肠胃不好怎么调理
肠胃不好吃什么食物好1、可以喝一些粥类如小米粥、粳米粥、糙米粥、山药红枣粥等养胃,可以偏向小麦所制的面食。此外还可选含优质蛋白的淡水鱼肉、瘦肉、蛋类等,避免摄入含乳糖蛋白的食品,如牛奶。2、故应养成良好习惯;饮食有节,减轻肠胃负担,宜清淡、少刺激、易消化饮食,细嚼慢咽,按时适量,低盐、优质蛋白饮食,荤素搭配得当,适当多食新鲜蔬菜,避免对肠胃有刺激的食物和药物,少吃或忌食腌制、油炸、熏烤、坚硬之物。肠胃不好吃什么水果1、苹果:苹果是一种双向调节水果,如经常便秘,可生吃苹果,它富含纤维素,可以促进肠蠕动,腹泻患者可吃热苹果,蒸熟的苹果,这样纤维素有收敛效果;2、菠萝:菠萝号称天然酵素,它可分解食物蛋白质,所以吃高蛋白食物再吃一些菠萝,可让蛋白质比较好分解,利于吸收;3、木瓜:含有木瓜酵素,跟菠萝性质一样,可以很好地分解蛋白质,更利于消化吸收;4、猕猴桃:猕猴桃含有丰富膳食纤维,可以促进肠蠕动;5、石榴:石榴含有多种有机酸,可促进消化吸收,还具有开胃的作用;6、山楂:如果幼儿积食,可进食山楂消食。如果胃酸分泌过多则不建议吃山楂。肠胃不好吃什么药肠胃不好使用的药物需要根据其病变以及症状决定。首先最常见的是消化不良以及胃肠道功能紊乱,主要症状为进食后出现腹胀、嗳气、恶心、呕吐以及轻度腹痛症状。在治疗上需要给予帮助消化药物,如胃蛋白酶、消食片等,改善胃动力药物,如多潘立酮、莫沙必利等,调整肠道菌群药物,如双歧杆菌、乳酸菌等。其次慢性胃炎也是较常见的肠胃疾病,主要表现为胃部胀满不适,可伴有消化不良。在治疗上主要是给予助消化药物,如胃蛋白酶、消食片等。肠胃不好喝什么茶最好1、肠胃不好可以喝红茶,红茶经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应。含量减少对胃部的刺激性就随之减小,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化。因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶能消炎保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定的效果。2、也可以喝黑茶,黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时,又能促进有益菌的生长繁殖,具有良好的调整肠胃功能的作用。3、也可以喝普洱茶,普洱茶和黑茶一样,在抑制有害微生物生长的同时,又能促进有益菌的生长繁殖。平时要注意饮食方面的调养,要注意清淡饮食,避免吃一些生冷、油腻、辛辣、刺激性的食物,饮食要规律。小孩肠胃不好怎么调理小孩子肠胃不好要引起家长们的重视,可以采取以下这些方法来进行调理:一、可以在平时给孩子吃一些,具有调养脾胃功效的食物,比如小米、大枣、桂圆、山药等食物,给孩子吃一些有助于调养脾胃的食物,能促进小儿肠胃的蠕动和消化,可以改善肠胃不好的现象。二、在平时要多带孩子,进行一些户外运动锻炼,因为通过锻炼,能够增强体质和提高免疫力,在饭后可以带孩子去散步,这样有助于消食。
05:43
调理脾胃的方法
宝宝积食怎么调理脾胃1、调整饮食结构:尽量清淡饮食,少吃寒凉水果以及油腻、高脂、高糖食物;2、口服益生菌:口服益生菌可以调节宝宝肠道的菌群,改善胃肠功能;3、口服中药:可以配合使用调理脾胃的中药,比如醒脾养儿颗粒、肥儿丸等;4、中医推拿和按摩:足三里穴:该穴位于外膝下3寸,胫骨外侧月一横指处,按摩足三里穴能使脾胃功能得以改善;也可以经常按摩腹部,以肚脐为中心顺时针按摩可促进胃肠道蠕动,改善胃肠功能。调理脾胃的中成药调理脾胃的中成药在临床上是比较多的,具体的选用应结合自身的体质。对于体质偏于阳虚者,多是属于脾胃中阳的不足,常选用的中成药有香砂养胃丸、附子理中丸、理中丸。对于久病体质虚弱者,一般多偏于气血不足,常用的有健脾丸、人参健脾丸、健脾膏等。对于体内痰湿较重者,脾胃功能的调理,应该消食导滞、化痰除湿,常用的有保和丸、苍附导痰丸等。用药调理的过程中,要注意饮食结构的调理,清淡富有营养易消化的食物为主。对于脾胃虚弱者可以适当的食用小米粥、山药粥等具有养胃的食物。调理脾胃的食物食谱红枣小米粥:取红枣10个,小米30克,先将小米洗净上锅炒成略黄,然后加入水及红枣小火熬成粥食用。小米粥是最常见的养脾胃食材,特别是小米粥熬出来的米油部分,是很有营养的,小米粥加红枣熬汤对脾胃有很好的补益作用,适用于消化不良伴有厌食的脾虚小儿。莲子山药粥:取莲子30克,山药80克,粳米50克。将莲子去皮及心,加山药、粳米煮粥食用。山药是一种平补脾胃的食材,加上粳米的莲子的作用,能补益脾胃,适用于消瘦,食欲不振的脾胃虚弱小儿。八宝粥:莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克,煮粥食用。能益气养血、健脾强身,适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。儿童调理脾胃的方法1、调整饮食习惯:养成定时、定量进餐的习惯,吃饭的时候要细嚼慢咽,不能暴饮暴食,还要适时添加粗粮。孩子要养成少量、多次喝水的好习惯,并且要减少零食的摄入量,不能吃寒凉、辛辣的食物,以免损伤脾胃。2、加强运动:家长要督促孩子多去户外活动,运动能加速血液循环、增强脾胃功能。喝中药调理脾胃忌口哪些食物首先,对于生冷的食物需要忌服。例如一些瓜果、冰镇的饮料、矿泉水等,影响脾胃功能,影响中药的吸收。第二,对于一些发物或者是鱼腥类的东西,在服中药期间不能吃。例如螃蟹、虾,特别是一些没有鳞的鱼,都是鱼腥味比较重的,这些是要忌口的。但是对于一些猪肉、牛肉这类性质比较温和的,蛋白质含量较高的食物,还是可以食用的,以增强体质,也有利于疾病的康复,而不是说所有的肉类都是属于忌口的范围。第三,就是在服中药期间不要饮茶,因为茶叶中含有的鞣酸,都会影响这个中药的吸收,或者是与中药发生一些化学反应生成不溶性的沉淀物,影响药效。调理脾胃的穴位1、点按中脘穴。中脘穴在人体前正中线任脉上,肚脐上4寸,是足阳明胃经的募穴,是胃经经气结聚之处。用手指点按或揉按中脘穴,每次2-3分钟,至局部产生发热感。2、揉按心窝。心窝指中脘穴以上,胸骨以下的部位,是胃在体表的对应区,用手掌以顺时针及逆时针方向各揉36圈以上,使局部感到温暖、舒畅。如果消化不良,胃胀症状明显,可由心窝处开始重复由上至下推按的手法,注意不要由下至上推按。3、推按两肋。两手掌在身体两侧由乳房下缘向下推按至侧腰部,使局部发热。
胃不好吃什么养胃又补胃
胃不好的人首先要养成良好的饮食习惯,不要不暴饮暴食,应该细嚼慢咽、少食多餐。日常多吃一些清淡、易消化的食物,例如粥类(小米粥、山药粥等),容易消化,好吸收;还可以吃一些苏打饼干、发酵面食(白面馒头、花卷等),既不会加重胃的负担,又有助于中和胃酸,对于胃不好导致胃酸分泌过多的人群是很不错的选择。尽量少吃辛辣刺激、油腻、生冷的食物,忌饮酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料等,少食过甜或过酸的食物。但是胃不好的人往往伴有脾虚的症状,所以光养胃还不够,补脾才是根本,只有脾虚调理正常了,健胃才有效果,可以服用一些补脾健胃的中成药,比如参苓健脾胃颗粒等。
语音时长 01:07

2021-11-10

23154次收听

03:10
调理脾胃的方法
调理脾胃的方法有多种多样,对于脾气虚的情况,如果是脾气虚,用一些补气健脾的方法,用一些党参、黄芪、山药、茯苓、白术、白豆蔻等等中草药,来进行补气健脾,常用的方剂就是四君子汤、六君子汤、参苓白术散,这些都是健脾的一些方剂。那么对于脾阳虚,主要是用一些党参、干姜、附子、像附子理中丸这个中成药疗脾阳虚的情况,疗脾阳虚的情况,那么与脾的虚弱相比较,胃就容易出现实证叫胃火亢盛,那么胃火亢盛出现的情况,我们就清胃火用一些黄连、大黄等等,像清胃散就是治疗胃火亢盛的情况。
夏天人为什么容易犯困
夏天人感觉疲倦,可能是白天时间过长,造成不少人养成了晚睡早起的习惯。另外,夏季温度高、湿热多,很容易出汗导致钾元素流失,这样机体也无法正常运行。另外,脾胃虚弱、大脑缺氧也会使人容易犯困。
02:30
脾胃虚弱吃什么食物
脾胃的运化是非常重要的,脾胃虚弱的食物推荐:一、食物要平淡而无味。所以这也是现代人最难做到的,就是希望刺激,希望美好的滋味,淡淡的清香才是最好的味道,这需要我们静下心来用心去品尝、去品悟,才能体会到里面的美好,所以在饮食里面五谷杂粮的粥是最好的。二、大地类产的根茎类植物,根茎类的果实,比如土豆、洋芋、淮山、茯苓,这些都是健脾胃的,莲子、莲藕,肉比较肥厚,比较丰厚,都是养脾胃的,但是又不能吃太多,脾胃太多了,就会治脾胃之气。三、另外我们讲在药物里面,有时候我们会配点灵桂、猪肝汤这一类。四、生姜、甘草、大枣,是健脾胃很经典的配方,所以淋了雨,喝点姜汤或者喝点姜糖水,可以温暖中气,这是保护脾胃最好的方子和方法。
03:13
早上痰多是什么原因
早上痰多大部分情况下是正常的生理现象。痰液是气道正常分泌的粘液,白天因为交感神经比较兴奋所以痰液排出比较多,夜间因为迷走神经兴奋这些分泌物就淤积在气道内,在气道产生一个蓄积,早上起来以后随着活动把晚上淤积、蓄积的痰液排出来。如果慢性支气管炎或者咽喉炎的患者,早上痰多要确认是不是慢性支气管炎、慢阻肺,还需要进行细菌培养,检查有没有感染,从中医上讲痰液多于脾胃的虚弱相关。
孩子脾胃虚弱的表现
儿童的生长发育与脾胃的强弱有直接关系。因此,脾胃虚弱的孩子通常会表现出进食缓慢和不良的饮食习惯。此外,如果脾胃不好,则会出现腹胀,便秘,而且肺部问题主要表现在皮肤,脾虚的孩子肤色干燥,气色也会很差,以及头发发黄。
脾胃不好症状
脾胃不好,可见纳呆腹胀,脘腹痛,而喜温喜按,口淡不渴,四肢不温,大便稀溏,或四肢浮肿,畏寒喜暖,小便清长或不利。妇女白带清稀而多,舌淡胖嫩,舌苔白润,脉沉迟。那么胃阳虚常因天气变冷,感寒冷食而引发疼痛。疼痛时伴有胃部的寒凉感,得温症状减轻。胃痛隐隐,绵绵不休,冷痛不适,喜温喜按。空腹痛甚,得食则缓,劳累或湿冷,或受凉后疼痛发作或加重,泛吐清水,食少,神疲乏力,手足不温,大便稀溏,舌淡苔白,脉虚弱。
语音时长 01:34

2019-09-16

54930次收听

脾胃虚弱应该怎么调理
脾胃虚弱患者在日常生活中应保持良好的饮食习惯,做到饭前少用脑、饭中专心吃饭、饭后适当休息、同时避免饥饱不调,少食生冷辛辣油腻类食物。注重情绪调整,保持心情舒畅,注意腹部保暖,加强日常锻炼,从而达到促进脾胃运化的作用。
语音时长 02:31

2018-09-29

50941次收听

脾胃虚弱症状
脾胃虚弱是中医名词术语。脾胃虚弱的含义比较广义,它包含了脾气虚、脾不统血、脾阳虚、胃阳虚、胃阴虚、胃气虚及脾胃虚寒等病症。脾胃虚弱的症状为病程比较长,大便稀,色淡无臭味,夹有不消化食物残渣,食后易泻,吃多后见腹胀、大便多,平常食欲不振,面色暗黄,神疲倦,,形体瘦弱,舌苔质淡薄白,脉虚无力。
脚总出汗是怎么回事
脚总出汗,中医认为是脾胃功能失调所致。现在很多人都会出现脚出汗的问题,很多人都称之为汗脚,不会太在意,而出现汗脚症状通常会伴着一股特别难闻的气味,而这种情况到了冬天更为严重,如果处理不好的话还容易冻脚然后出现一些脚气的发生的,所以在生活中要多多注意这种情况。
脾胃虚弱吃什么好
很多人会有脾胃虚弱的现象,那么脾胃虚弱吃什么好?日常生活中有不少的食物可以调理脾胃,饮食对脾胃的影响是很大的,所以一定要按时吃饭,以防引起脾胃不适,脾胃不是可以吃一些猴菇,还可以吃一些山药,这些食物对脾胃都是很有好处的。