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菠菜不能补铁、补血吗

发布时间:2018-06-2956569次浏览

菠菜一般能补铁、补铁,但铁含量较低,补铁、补血的作用很有限。

菠菜中铁的含量,通常是100克菠菜大约含铁2.9毫克,与瘦肉接近。然而菠菜中的铁属于非血红素铁,吸收率很低,且容易受到其他膳食因素,如草酸的影响。因为菠菜本身就含有大量草酸,草酸抑制铁吸收,导致菠菜中铁的吸收率较低,所以吃菠菜补铁的作用不大。如果要补铁,可选择黑绿油菜、荠菜、苋菜等蔬菜,也可以食用红枣、猪肝等补血的食物。还要注意适当运动,比如跑步、打球、游泳等,帮助增强体质。必要时,还可在医生的指导下使用硫酸亚铁片、富马酸亚铁片、葡萄糖酸亚铁片等药物,也有补铁的作用。

建议适量食用菠菜,不可过量摄入。如果有缺铁的情况,建议尽快就医治疗。

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