铁观音是一种茶饮品，也是现在很多人都会饮用的茶饮类，而且铁观音属于乌龙茶类，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，味道是极好的，也是现在老少皆宜的茶饮类，同时经常食用铁观音还具有抗衰老、抗动脉硬化，清热降火等功效。

　　铁观音的作用
　　解毒去油，安溪铁观音源于１７２５年，具有较为的悠久历史，是中国茶家庭中的“老字号”，被公认为人类最好的保健饮料，其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”。早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入２０世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具有杀菌解毒的作用。
　　减肥防老，医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显着。１９７９年和１９８４年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
　　铁观音的功效
　　经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。