黄曲霉素是一种对人体健康，有很大损伤的毒菌，黄曲霉素这种毒菌，主要存在于一些被黄曲霉素污染过的食物之中。一般情况下，黄曲霉素中毒的症状有胃部不适症状、肝脏损害症状、肾脏损害症状。具体分析如下：

1.胃部不适症状：黄曲霉素中毒的早期症状包括腹痛、腹胀的情况，有些人在中毒之后，还会有厌食的症状，并且呕吐和肠鸣音亢也属于中毒明显症状。

2.肝脏损害症状：黄曲霉毒素主要会对人的肝脏带来一定的损害，表现为人体肝细胞核发生肿胀的情况，脂肪也会随之变性，导致出血，人体细胞持续坏死，并且胆管上皮和纤维等组织都会出现增生。

3.肾脏损害症状：同时也会对人的肾脏带来一定损害，主要表现包括肾曲小管皮细胞，出现变性、坏死等情况。

出现以上症状时，患者应及时到医院就诊，避免延误病情。