酒精肝主要与长期大量饮酒有关，其次与遗传、营养不良等因素也有关系。具体分析如下：

1.长期大量饮酒：长期大量的持续饮酒，是引起酒精肝的根本原因。长时间的饮酒行为，会导致体内的酒精量过度，时间一长就会对肝脏造成一定的损伤，接着就会诱发酒精肝。

2.遗传：有一部分酒精肝是会遗传的，这种遗传的酒精肝和乙醇代谢的酶和细胞色素有很大的关系，因为这两种元素均有基因多态性，所以就会导致酒精肝遗传。

3.营养不良：营养物质的缺乏会引起肝脏疾病的恶化，例如蛋白质缺乏性营养不良、维生素缺乏等。

除以上常见原因外，还可能是其他因素导致的，例如其他肝脏疾病诱发引起的。建议酒精肝患者要做到及时到医院进行检查，根据检查的情况做针对性的治疗，酒精肝患者禁止饮酒，在生活中也要注意饮食的合理搭配。时刻了解自己的病情，做针对性的治疗，才能更快恢复健康。