薄荷叶性凉，味辛，归肺经及肝经，具有清凉止痒、提神醒脑、疏散风寒、消炎抗菌、健胃消食等功效与作用。具体分析如下：

1、清凉止痒：薄荷叶中含有大量的薄荷醇，能对皮肤神经末梢产生刺激，使人出现一种凉爽的感觉。

2、提神醒脑：薄荷叶富含薄荷醇、异薄荷醇、迷迭香酸等物质成分，可促进血液循环，使人精神振奋。

3、疏散风寒：薄荷叶具有疏散风寒之效，可有效缓解流鼻涕、鼻塞、发热等不良症状。

4、消炎抗菌：薄荷叶能在一定程度上起到消炎抗菌、消肿止痛功效，对因蚊虫叮咬所致的皮肤瘙痒、肿痛等症状，有很好的治疗效果，同时也可用于缓解由上呼吸道感染而引起的咳嗽、咳痰等状况。

5、健胃消食：薄荷叶对口腔粘膜有一定的刺激作用，可加快胃肠蠕动速度，增进食欲，改善食积不化等情况，也可用于治疗呃逆、痉挛性胃痛等现象。

需要注意的是，实际作用与功效因人而异，建议在医生的指导下使用。