香蕉是淀粉含量较高的一类热带水果，含有丰富的膳食纤维，也是一类含钾量高的食物。煮熟后的香蕉部分维生素活性受损，其他的成分则无太大变化。日常生活中适量吃香蕉可以获得丰富的膳食纤维，能加快肠蠕动，促进排便。

香蕉中的钾和镁含量较高，适量食用香蕉，有利于保护心血管，降低心血管疾病的发病率。

需要注意的是香蕉本身热量不低，如果过度吃香蕉，易导致肥胖，以及肥胖相关的代谢性疾病。