山药不仅对白癜风无不利影响，反而是患者应该多吃的食物，对病情恢复很有帮助。山药不仅可以做出丰富的菜肴，又有极高的药用价值。

山药蕴含了相当丰富的微量元素以及丰富的营养成分，其中就包括了对白癜风治疗有益的铜离子与锌离子，除此之外，山药中还富含了对黑色素细胞生成和修复有利的谷氨酸和丙氨酸等有利成分，矿物质的含量也很高。

山药富含的各营养成分对人体五脏六腑的调节作用明显，有利于增强人体免疫，是一款十分优质的保健食品，药用价值则更不用说了。白癜风患者日常的饮食以营养均衡为主，可适当加强黑色食物如黑豆、黑芝麻和黑木耳等的食用，同时动物肝脏和山药也可多食用，这些食物对病情恢复极有好处的。

对于白癜风患者食物忌口的问题，患者的饮食控制应以维生素C为主，平常不要过多摄入维生素C便可。日常饮食一般是不会导致病情发展的，饮食应优先考虑营养的均衡。