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青椒冻了还能吃吗

发布时间:2022-01-246968次浏览

青椒冻了没有变质的情况下是可以解冻食用的,但口感会变差,如果青椒冷冻时间较长出现变质、变色,则不宜继续食用。

因青椒中是含有大量水分的,青椒冻了会使其中的自由水冻成冰,从而破坏青椒的肉质,若青椒冷冻时间较短且未发生变质,解冻后可继续食用,但口感较差。

青椒最适宜的储存温度是7℃至8℃,若青椒冻了时间较长,颜色变黄或发黑、变味,发生变质,则不宜食用,以免食用变质青椒引起食物中毒呕吐腹泻等胃肠道反应。

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