万象城平台,官网

科普文章

查疾病 找医生 找医院

常吃爆炒动物内脏易患乙肝

发布时间:2020-09-1658319次浏览

中国饮食文化博大精深,同样的食材,做法不同味道也截然不同。日常生活中,我们经常可以看到餐馆有爆炒腰花、爆炒猪肝等菜名,由于动物内脏营养价值高,这些菜深受食客欢迎。可是科学证明,经常食用爆炒动物内脏,有感染乙肝病毒的风险。

常吃爆炒动物内脏容易感染乙肝病毒

根据卫生防疫部门长期研究测定,发现猪、驴、兔、鸡等动物的内脏,均携带有乙肝病毒,并能进行转播。由于乙肝病毒存活能力极强,用一般的消毒剂无法将其杀灭,需要沸水煮10分钟方能达到杀菌效果。或许会有人认为爆炒的温度已经够高了,难道还不能杀死内脏中的病毒。采用爆炒的方法,表面看起来内脏已经熟透了,其实内脏里面可能还是生的,也就是说乙肝病毒并没有完全杀灭,人有存活的可能,这样食客们就难逃乙肝病毒了。

如何正确食用动物内脏

在食用各种动物的内脏时,最好不要用爆炒的方法,可以改用卤、炖、烧、焖等方法进行加工,放在水中煮沸,但煮沸时间最少在10分钟以上。也可以在采取炖、焖、煨等做法之后,再捞出来进行爆炒。这样不但味道更加鲜美,还可以预防乙肝的发生和流行。

相关推荐

乙肝表面抗体阳性代表好还是坏
乙肝表面抗体其实对于人体是非常好的保护性抗体,表面抗体阳性代表身体已经对乙肝病毒产生了免疫力,一旦接触到乙肝病毒,这个抗体就会发挥很好的保护作用,相当于保护身体不再感染乙肝病毒,所以乙肝表面抗体阳性是好事。但是表面抗体阳性其实也要分不同的状况,尤其是现在检测乙肝五项的试剂,可能五花八门、不一样,有的试剂是国产的定性试剂,就是只有加号、减号,还有的是定量的试剂。每一个乙肝五项的具体项目,都有具体的低度,其实更加推荐还是去做定量的试剂。因为定性的试剂,有可能出现假阳性,或者是假阴性的情况,再用定量试剂评估的时候,不仅能看到表面抗体阴性、阳性,还能看到表面抗体的滴度,就拿地坛医院常用的雅培试剂表面抗体大于10IU/L,就叫做阳性,如果抗体只有12IU/L、13IU/L的时候,用国产的定性试剂可能测出来就是阴性的就不够精准。如果用定量试剂来检测就能发现是阳性。定量试剂还有一个好处,就是通过这个量,能够判断需不需要打加强针。如果这个抗体,虽然是阳性超过了10IU/L,但是滴度比较低,比如只有20IU/L、30IU/L,像这种情况下,建议是打一次加强针,尽可能的让抗体的滴度在100IU/L以上。在100IU/L以上和在20IU/L其实都能够预防身体不感染乙肝,但是能够维持的时间,肯定是滴度越高维持的时间就越长。如果抗体只有十几,有可能随着时间的推移,到了第二年、第三年,抗体的滴度就降到10IU/L以下了,这个时候就消失了,消失了就按照016的方案,全程3针接种乙肝疫苗。但如果只是抗体十几,20IU/L的时候补种一针,让抗体的滴度尽可能的在100IU/L以上,这样可能对身体更安全,也避免了3针去接种疫苗的麻烦。
语音时长 02:34

2021-11-05

91421次收听

01:40
成人乙肝疫苗接种后的不良反应
成人接种乙肝疫苗以后,最常见的不良反应是低热,就接种的当天,或者是第二天,体温低热、周身不适、肌肉酸痛,经过一、两天基本上就自行缓解。还有一种不良反应,就是接种的局部红肿,或者出现硬结,这种红肿和硬结基本上在一周左右的时间,会逐渐减轻消失。还有的患者可能会出现少量的皮疹,这些过敏反应,发生过敏性休克的非常罕见。
01:50
打二针乙肝疫苗怀孕了怎么办
成人在接种乙肝疫苗之前,要检测乙肝抗体的水平,育龄期的妇女可能打完第一针,偶然发现意外怀孕,后面没有接种的,便不再接种,等到产后再根据当时的抗体水平,考虑是否需要补种。即便是接种了第一针,发现怀孕了,也完全没有必要终止妊娠,因为即便接种了一针乙肝疫苗,对胎儿的发育生长,也不会造成什么不良影响,因为现在的疫苗是很安全的,所以不用终止妊娠。
肝功四项能查乙肝吗
肝功能四项是最基本的肝功能检查,主要是检查人体内转氨酶的水平是否正常,以此来判断肝脏是否发生病变以及病变的严重程度等。肝功四项的检查对于乙肝、脂肪肝、肝硬化以及肝癌等肝脏疾病的判断起着非常重要的作用,但是却不能直接检查出患有乙肝。想要准确的检查出乙肝以及乙肝的严重程度,还需要做以下两种检查:乙肝五项检查和乙肝病毒DNA定量检查。肝功四项和乙肝是不同的检查项目。如果乙肝病毒损害了患者的肝脏,那么可以通过肝功四项来确定肝脏发生了损伤,却不能判断出是由乙肝导致的。如果乙肝病毒没有对肝脏产生损害,则肝功四项的指标依然是正常的。想要准确的判断是否感染乙肝病毒,则必做的检查项目为乙肝五项,从乙肝五项的检查指标中可以确诊是大三阳还是小三阳。
语音时长 01:15

2021-06-09

100605次收听

01:51
乙肝病毒多少度能杀死
在100度的沸水里15分钟以上,可以杀死乙肝病毒。其次,一些含氯消毒剂或其他的高温处理,对于乙肝病毒也有很好的杀伤作用。长时间的紫外线照射,对于乙肝病毒也有杀灭的作用。乙肝病毒杀死很难办到,因为人们看不到病毒,只能通过接触才有可能会感染。但是大多数情况下,乙肝病毒不通过接触感染,只能通过血液传播、性传播、母婴传播。我国以目前现症的乙肝感染人群,大多数都是通过母婴传播而来,而且在婴儿时期,免疫力比较低下,所以呈现持续的状态。随着国家对乙肝疫苗接种的情况,目前婴幼儿乙肝感染率已经很低。
01:55
乙肝疫苗可以用医保吗
乙肝疫苗不在医保范围内。乙肝疫苗目前在我国是计划免疫,刚出生的小宝宝需要打三针乙肝疫苗。就是在出生的时候打一针,然后在一个月和半年的时候各打一针,这三支均免费。对于普通人群,经过乙肝疫苗接种应当产生表面抗体,也就是乙肝五项中的乙肝表面抗体阳性,如果表面抗体阴性,定量值小于10mIU/mL,就是没有抗体,就需要继续接种乙肝疫苗,激发身体产生抗体,这时再接种的乙肝疫苗不免费,也不属于医保范围。但是费用也不算特别昂贵。
乙肝患者与他人共用生活用具会传染吗
对于乙肝患者来说,一定要根据实际情况来进行确定,虽然是传染病,但是也是有一定的传染条件的,像是一般共用生活用具是不会造成传染的问题,一般比较常见的传播途径是通过体液传播,或是通过性行为传播,所以,一般是不需要太过担心的,不需要带着有色眼镜来进行判断。
乙肝大三阳饮食需要注意什么
乙肝大三阳患者在饮食习惯方面,首先要注意改掉喝酒这种不良嗜好,否则会导致自己的病情雪上加霜;其次,建议患者注意一下饮食禁忌,不要吃油炸以及油腻的食物,也不要吃辛辣的食物;最后,适量补充营养,但是不要过量摄入。
新生儿如何正确的接种乙肝疫苗
一般来说,在正常情况下,对于新生儿的问题,一定要引起广泛的重视,特别是乙肝的问题,乙肝在现如今,并没有一个比较有效的治疗方案。所以,在孩子出生之后,最好是及时接种乙肝疫苗,定期检查孩子身体中的抗体,这都是对于自身的健康比较有帮助的,也是最好的。
乙肝病因
乙肝病因可能是免疫能力低下,人体受到乙肝病毒感染后无法抵抗其入侵,从而导致乙肝病毒在体内扩散感染。同时,母婴传播也是乙肝病因之一,主要是胎儿时期或者是分娩过程中传播乙肝病毒,导致婴儿患上乙肝。而且乙肝病因还可能是性传播,若是男女一方患有乙肝,发生性生活后另一方即可患上乙肝。
中医怎么治疗乙肝
乙肝中医怎么治:乙肝从中医治疗角度,是根据乙肝不同的阶段,如果是携带者的阶段,肝功能是正常的,如果病毒在10^4、10^3,甚至在10^2以下,中医药能起到比较好的抗病毒作用。从西医,可能不符合西药的抗病毒指征,不符合使用干扰素和核苷类似物治的治疗,但是多数患者有积极的治疗意愿,临床提示,用中药干预可以起到很好的抗病毒作用。一,中医药治疗有清热解毒的作用,用叶下珠、蛇舌草、苦参等;二,对于乙肝的治疗,体现在肝脏的炎症,抗炎的方面,经常提到护肝片,也是清热解毒药。另外,护肝宁片,以及其他的药物起到抗炎保肝的作用;三,中医药有更好更大的优势,在于抗纤维化和抗硬化的方面,最常用的扶正化瘀胶囊、复方鳖甲软肝片、安络化纤丸。同时,很多西医同行也是特别认可的;四,预防肝癌的药物,比如蛇舌草、藤梨根、生薏米、半枝莲、半边莲都是很好的选择。整体说,中药在抗乙肝方面,优势在于小量的抗病毒,而纤维化有逆转纤维化的作用,对于肝硬化阶段,能起到软肝保肝的作用。
语音时长 01:34

2020-02-24

60465次收听

乙肝的传染途径
乙型肝炎病毒(HBV)感染呈世界性流行,据统计,目前我国一般人群HBsAg流行率为5%~6%,慢性HBV感染者约7000万例,其中慢性乙型肝炎(CHB)患者约2000万~3000万例。HBV在我国主要经过母婴、血液(包括皮肤和黏膜微小创伤)和性接触传播。母婴传播途径是慢性HBV感染母亲在怀孕及分娩期间通过体液将HBV传染给新生儿。成人主要经血液和性接触传播。目前由于对献血员实施严格的HBsAg和HBV-DNA筛查,采取安全注射措施,经血液传播已较少发生。HBV也可经破损的皮肤或黏膜传播,如修足、纹身、扎耳环孔、医务人员工作中的意外暴露、共用剃须刀和牙具等。性传播途径是指与HBV感染者发生无防护的性接触可能会传播HBV。HBV不经呼吸道和消化道传播。
语音时长 01:26

2020-02-11

58303次收听

02:50
什么是乙肝大三阳
在乙肝五项检查时如果出现表面抗原阳性、e抗原阳性、核心抗体阳性,就是乙肝大三阳,很多医院在乙肝五项化验单设置顺序上,这三项分别是135项,也就是135阳性。临床上抽血化验乙肝表面抗原、乙肝表面抗体,乙肝e抗原、乙肝e抗体,乙肝核心抗体的检查就是乙肝五项检查。判断乙肝大三阳病情是否严重,需要进一步检查明确诊断。1、要进行HBV-DNA定量检查,判断乙肝大三阳是否处于病毒复制期;2、要抽血化验肝功能,看转氨酶是否正常;3、进行肝脏彩超检查看肝脏有无纤维化,测定肝脏硬度;4、化验甲胎蛋白量排除肝脏癌变可能性。如果乙肝病毒复制活跃期,伴有肝功能损害,肝纤维化表现时提示病情较严重,需要尽快进行抗病毒、抗纤维化和保肝治疗。
乙肝母婴阻断方法
乙肝母婴阻断是指在新生儿出生以后进行乙肝疫苗和乙肝免疫球蛋白的注射,乙肝免疫球蛋白的注射时间越早越好,最好在新生儿出生12小时以内注射;而乙肝疫苗需注射三针,即出生时、出生一个月和出生六个月,通过这些方法,大部分的新生儿都能得到有效的阻断。
乙肝传染途径
乙肝的传染途径主要是通过血液和性传播。有一个比较特殊的传播途径就在分娩的过程当中,母亲的血液接触到孩子,是乙肝的垂直传播。输血、手术、拔牙、共用剃须刀、牙刷这些途径来进行传染的。乙肝就是慢性乙型肝炎的一个简称。乙型肝炎,是由乙肝病毒来感染的,导致的肝炎。
语音时长 01:10

2019-12-18

54845次收听