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红薯发芽了还能吃吗?
病情描述:
对于发芽的红薯,妈妈把发芽部分去掉之后继续吃,那么红薯发芽了还能吃吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-08-25 13:25
    有些人比较纠结发芽的红薯能不能吃,其实红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分,只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的,更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意,红薯长芽后由于营养和水分的大量流失,吃起来不仅口感不好,而且还会失去食用价值。
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