石花菜有保健功效，而且功效很大。石花菜具有丰富的钙、铁、镁等元素，而且吃起来很容易消化，对于老人、儿童和妇女都是非常适合的蔬菜。因为石花菜里面的营养元素丰富，还有抗菌消炎的功效，对人们的肝脏系统和免疫系统都有很好的保健功效，所以吃石花菜有助于清理肠道垃圾，帮助排便。