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熬鸡汤的时候可以开盖吗?
病情描述:
我在熬鸡汤的时候总是喜欢打开盖子看看是否还有汤。这种做法对吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-08-23 04:54
    炖鸡汤要把鸡放在密封的容器中,小火慢熬,这样熬出的鸡汤才有营养。要注意中途不要开盖以免香气挥发,如果开盖太过频繁,鸡汤的香气就不会那么浓郁了。
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