韭菜炒核桃仁有补肾的作用，材料：韭菜100克，核桃仁30克，食用油、盐少许。做法：核桃仁用少量油炒微黄。韭菜洗净切段，一起炒熟，加盐少许调味即可食用。功效：韭菜又称为起阳草，有温中行气、温肾壮阳之功效；核桃有补虚强体，固精强腰的作用。这道食疗方可用于肾虚、腰酸、尿频的人群。