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荠菜有什么功效呢?
病情描述:
一到春天我就会和老婆一起去野外挖荠菜,炒菜、包饺子都非常好吃,听说它还对健康有利,有什么功效呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-08-31 20:41
    常吃荠菜有益健康,因为荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。另外,荠菜含有丰富的维生素C,可有效防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,继而预防食管癌的发生。
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