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秋刀鱼的营养高吗
病情描述:
我买了一条秋刀鱼,做的红烧味的,特别好吃,不知道这种鱼的营养高不高?
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  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-08-29 22:01
    秋刀鱼吃了可以补充营养,秋刀鱼内含丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美,秋刀鱼的蛋白质含量比牛肉、猪肉高,鲭鱼的蛋白质也很高,蒸、煮、煎、烤都可以。秋刀鱼体内含有丰富的脂肪酸,含有人体不可缺少的廿碳五烯酸、廿二碳六烯酸等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞动脉硬化的作用。如果经常吃秋刀鱼,可以预防高血压。
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