绿茶的功效和作用是比较多的，平常的时候喝绿茶还能够抗氧化，而且抗病毒的能力是非常强的，并且绿茶里面还有多酚类物质，因此，绿茶适合现泡现喝。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏。