红薯有排毒的作用，还能抗癌。红薯是含纤维丰富的粗粮。粗粮纤维多，可促进肠蠕动，比较耐饿。以粗粮代细粮对减肥有帮助。大米跟甘薯煮成甘薯粥，含有丰富的黏蛋白，可维持血管壁的弹性，使它不容易硬化，肺、肝等也不容易萎缩，甘薯粥容易消化又有润肠作用，可防止便秘，有效排毒，对于美容瘦身都有很好的效果。