可以以胡萝卜为主要食材制作晚餐。将胡萝卜洗净，去皮切片，和奶油放入锅中，中火熬煮(勤搅拌)约10分钟。.西红柿洗净，切块与蔬菜汤、柳橙汁一同放入胡萝卜锅中，一起煮沸，加入香草、盐、胡椒粉，再用小火煮20分钟左右至胡萝卜软烂，盛出，冷却即可。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、及人体所需矿物质，对视力恢复也有很好的作用。