夏天多吃薏米可以祛湿，而且薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的。中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚、肌肉酸重、关节疼痛等症有和作用。