何首乌粥具有养肝补血益肾抗老等功效，它可以防治贫血、动脉硬化、高血脂、神经衰弱、便秘等。泄泻者忌服；何首乌粥滋腻，腹胀满、湿痰重者忌用。不可与萝卜、葱、蒜、猪肉、羊肉及含铁丰富的食物同食。煎熬时不宜用铁锅。