最原始的吃法就是生吃，生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，养颜美容。但雪莲果含有一种化学成分――单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝。