食管结核是一种结核病，食管结核患者一般多有其他器官结核的先驱症状，特别是肺结核。食管本身症状往往被其他器官症状混淆或掩盖，以至不能及时发现，按照结核的病理过程早期浸润进展阶段可有乏力低热血沉增快等中毒症状，但也有症状不明显者。继之出现吞咽不适和进行性吞咽困难，常伴有持续性咽喉部及胸骨后疼痛吞咽时加重溃疡型的病变，多以咽下时疼痛为其特征。食物溢入气管应考虑气管食管瘘的形成。