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隔夜菜能吃吗?
病情描述:
每顿饭都会有剩菜,家人觉得浪费,放到第二天又吃,隔夜菜能吃吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-09-07 22:11
    隔夜菜不能吃。据研究,炒好的青菜放15分钟,维生素C减少20%,放30分钟损失30%,放一小时降低50%。隔顿隔天的菜还易变质,产生亚硝酸盐,吃了易引发食物中毒
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