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野菜对人体有什么营养价值?
病情描述:
现在人的生活好了,都在讲求吃的很营养,所以现在吃野菜很多,野菜对人体到底有什么好处呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-09-09 22:24
    经营养分析测定,许多野菜中均含有丰富的胡萝卜素和多种维生素,其含量一般均高于栽培蔬菜,与栽培蔬菜比较,野菜的蛋白质含量要高20%.野菜还含有各种矿物质,如钙、铁、锌、磷、镁、铜等微量元素。
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