兔肉极受消费者欢迎。
1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，健脑益智。
2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。
3.脂肪多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥。
4.含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，常食兔肉防止有害物质沉积。但孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。