辣椒中的辣椒素有助于降低血压和血脂，进而降低“全球第一杀手”心脏病的危险。北京大学人民医院心内科教授丁荣晶介绍，其实早在2010年，我国第三军医大学就研究发现，辣椒中的辣椒素能使血管出现明显的舒张，并实现降压效果。