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芹菜叶子有营养吗?
病情描述:
今天看到妈妈拿芹菜叶子来做菜吃,说芹菜叶更有营养,芹菜叶子有营养?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-09-16 19:02
    芹菜叶子比芹菜茎更有营养,芹菜叶营养成分中,有10项指标超过了芹菜茎。其中,胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。其铁含量是西红柿的20倍左右。
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