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炖鱼炖多久营养才不损失?
病情描述:
老婆让我炖鱼吃,我想问一下炖多久才能最好的保持营养?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-09-10 19:52
    鱼肉比较细嫩,炖鱼的时间不宜过长,只要汤烧到发白就可以了,如果再继续炖,不但会破坏营养,鱼肉也会变老、变粗,口味变差。
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