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为什么酸奶不能加热在吃呢?
病情描述:
我一般早上吃面包的时候也会热一下酸奶,结果就被闺蜜阻止了,为什么酸奶不能加热呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-09-09 19:53
    酸奶加热会破坏营养,因为酸奶中的主要活性成分乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也大为损失,因此不可将酸奶加热再饮,不然是没有什么营养的。
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