每周吃2-4次生番茄的人发生前列腺癌的危险性要降低26％，番茄比萨和番茄酱也都有这样的作用;直接食用番茄红素也可降低发生前列腺癌的危险。番茄红素的抗氧化性能是天然类胡萝卜素中最强的，它有保护遗传物质脱氧核糖核酸、抑制癌细胞增殖和调节激素状态等作用。