食用醋泡生姜时需要注意：
1、7-9点吃姜有助于升发胃气，促进消化。
2、胃酸过多不能食用醋泡生姜。
3、早晨饭后1-3片，刚开始吃的时候可以先吃一片，逐渐适应了再吃3片。但也不宜吃太多，这是要长期食用，量不宜大。
4、很多人都知道晚上不宜吃姜。其实，不仅是晚上，中午以后就应该不吃姜了。过午不食姜，否则容易伤肺。