主食按照含水分的多少分为两大类，水分多的有馒头、面包、月饼等，水分少的如饼干等。面包保质期一般为3~7天，过了保质期，如果仅仅是发干，可以做成面包渣吃，如果长霉、发酸就不能吃了；馒头的情况和面包相近，如果霉变有灰斑，就应丢弃。