核桃不但富含可促进心脏健康的不饱和脂肪酸，还含有丰富的磷脂和维生素E，这些营养玟姑岭箫素对于抗寒都有一定的帮助。中医也认为，核桃能补肾磉摇吧杨健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。核桃最适合脑力工作者，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。每100克花生可提供身体每日所需的蛋白质一半以上。