海藻：素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。银耳：银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。芹菜：含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。山楂：山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。